超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中10种保鲜剂残留量

• 作者: 曹雪琴 李芳 杨中 杨飞 毛琼玲 陈国通
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜剂 QuEChERS 水果 超高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 319-324
• 页数: 6页
• 分类号: S482.4|O657.7
• 字数: 4154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190410-137

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中咪鲜胺、多菌灵、甲基硫菌灵、噻菌灵、异菌脲、抑霉唑、苯菌灵、腐霉利、百菌清、嘧霉胺10种保鲜剂残留方法.样品用QuEChERS方法处理,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,乙腈-0.1％甲酸溶液为流动相梯度洗脱,经超高效液相色谱-串联质谱仪采用电喷雾电离源多反应监测模式检测,基质匹配标准溶液外标法定量.结果表明,10种保鲜剂在各自质量浓度范围内线性良好(r>0.992),在3个加标水平下,回收率为75.0％～112％,相对标准偏差(n=6)不大于9.5％.10种防腐保鲜剂的检出限(RSN≥3)为0.02～1.50?μg/kg,定量限(RSN≥10)为0.1～4.1?μg/kg.该方法操作简便,灵敏度高,准确可靠,适用于水果中10种保鲜剂残留量的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李芳		39	179	7.0	12.0
2	杨中		13	91	5.0	9.0
3	杨飞		26	45	4.0	5.0
4	陈国通		11	10	2.0	2.0
5	曹雪琴		8	12	2.0	3.0
7	毛琼玲		8	8	2.0	2.0