丁酸梭菌分批补料发酵过程补料策略的研究

• 作者: 张楠
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 中和剂 间歇补料 连续补料
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS2

摘要

本研究以实验室保藏的丁酸梭菌C-101为实验菌种,从补碱pH、中和剂、补碱策略三方面进行研究,实验结果表明:发酵过程中,当pH下降到5.0,使用20%碳酸钠缓慢提升pH至6.5,并维持;整个发酵过程中,比较连续补料与间歇补料两种补料方式,在对数期开始,以一定速率补充20%葡萄糖至发酵结束的连续补料与间歇补料发酵效果无显著差异,从生产便捷方面来看,选用连续补料方式更优,最终发酵菌体浓度可达,1.7×10^9 CFU/mL,丁酸产量15.5g/L,对丁酸梭菌规模化发酵生产菌体或者丁酸具有一定的指导意义。