14个黄化、白化变异茶树品种(系)综合性状评价与分析

• 作者: 何卫中 刘瑜 娄艳华 邵静娜 郑生宏
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 丽水 黄化 白化 茶树 品种(系) 性状评价
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 84-90
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1
• 字数: 5370字
• 语种: 中文

摘要

对14个白化、黄化变异茶树品种(系)生长势、芽叶特性、物候期进行调查,并对叶绿素SPAD、水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱和儿茶素等进行检测分析及感官审评.结果表明:'御金香'和'水晶白'生长势较好,'黄金叶'一芽三叶最长,叶面积大小表现为'梯田1号'>'水晶白'>'梯田2号','黄金芽'和'黄金叶'的一芽一叶期与对照相当;黄化品种的明亮度L、测色值a和测色值b均高于白化品种;白化品种叶绿素SPAD比黄化品种高;水浸出物仅'黄金叶'和'景白2号'≤45％,其他品种(系)水浸出物含量均≥45％;'梯田1号'和'梯田2号'茶多酚含量≥20％,游离氨基酸含量均高于对照,且均≥5％,'梯田1号'、'水晶白'和'御金香'的咖啡碱含量均较高,儿茶素总量变幅为7.2％ ～15.6％,'梯田1号'和'中黄3号'的没食子酸含量均最高,'梯田2号'、'黄金芽'、'中黄3号'和'御金香'的EGCG均≥8％;'景白2号'、'中黄2号'和'中黄3号'感官审评总体得分均最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑生宏		27	34	3.0	5.0
2	娄艳华		16	11	1.0	3.0
3	何卫中		29	29	3.0	4.0
4	邵静娜		13	8	2.0	2.0
5	刘瑜		6	2	1.0	1.0