不同方法提取雄蚕蛾蛋白质及提取工艺的优化

• 作者: 刘开莉 周晓玲 梁贵秋 肖潇 陆呈宏 陆春霞
• 来源期刊: 广西蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 雄蚕蛾 蛋白质提取 盐法 碱法
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专题与综述
• 页码范围: 23-31
• 页数: 9页
• 分类号: S886.9
• 字数: 6657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19553/j.cnki.1006-1657.2020.02.005

摘要

以雄蚕蛾干粉为原料,采用盐提蛋白法、碱提蛋白法这2种方法提取粗蛋白,并通过单因素试验分析影响因素,再通过正交试验获得盐法提蛋白和碱法提蛋白的最佳提取条件,最后结合两种方法的优化结果.用复合盐法—碱法提取雄蚕蛾蛋白质,并计算其蛋白质提取率、蛋白质含量.结果 表明,盐法提取雄蚕蛾蛋白质,最优提取条件为盐浓度1.5％,料液比(g/mL)为1∶10,提取温度为40℃,提取时间为4.5 h,盐法提取率为44.36％,蛋白质含量为34.5％,提取因素的影响主次排列依次为料液比(g/mL)＞提取时间＞提取温度＞盐浓度;碱法提取雄蚕蛾蛋白质,最优提取条件为碱浓度2％,料液比(g/mL)为1∶8,提取温度为80℃,提取时间为4h,碱法提取率为57.62％,蛋白质含量为47.69％.提取因素的影响主次排列依次为提取时间＞提取温度＞碱浓度＞料液比(g/mL).复合盐法—碱法提取雄蚕蛾蛋白质,提取率为54.68％,蛋白质含量为49.12％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓玲		35	126	8.0	10.0
2	陆春霞		30	119	7.0	10.0
3	梁贵秋		33	123	7.0	10.0
4	刘开莉		7	6	2.0	2.0
5	肖潇		11	5	1.0	1.0
6	陆呈宏		6	2	1.0	1.0