醇法大豆浓缩蛋白副产物糖蜜喷涂大豆皮生产实践

• 作者: 张桂雨 李鹏 谷克仁 陈兴安 高建银
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 糖蜜 大豆皮 醇法大豆浓缩蛋白 糖蜜豆皮
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 143-144
• 页数: 2页
• 分类号: TS209|TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.05.028

摘要

糖蜜作为醇法大豆浓缩蛋白的主要副产物,长期以来没有得到足够的利用.糖蜜含有丰富的糖类和大豆异黄酮等成分,通过喷涂到大豆皮上制成糖蜜豆皮,可作为饲料添加剂使用.介绍了糖蜜豆皮的生产工艺,分析了影响糖蜜喷涂比例的因素以及生产工艺关键控制点,并对经济效益进行了测算.通过控制糖蜜黏度、气流干燥热风温度等因素,可使糖蜜与大豆皮的喷涂比例提高至1:1,不仅增加了糖蜜的利用效率,而且可提高企业的经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷克仁	河南工业大学化学化工与环境学院	99	817	14.0	22.0
2	李鹏		2	0	0.0	0.0
3	张桂雨		2	0	0.0	0.0
4	陈兴安		1	0	0.0	0.0
5	高建银		1	0	0.0	0.0