藜麦饲用研究进展与应用前景分析

• 作者: 么杨 任贵兴 周帮伟 孙梦涵 张琴萍 杨修仕 秦培友 邢宝
• 来源期刊: 中国草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 藜麦 饲用价值 饲喂试验 皂苷
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 162-168
• 页数: 7页
• 分类号: S519
• 字数: 6803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16742/j.zgcdxb.20190214

摘要

藜麦是一种粮饲兼用型作物,其籽粒被视为营养全面的粮食,茎叶可作为饲草饲喂牲畜.当前藜麦食用价值已经得到广泛的研究与认可,但是其饲用发展潜力仍缺乏系统而深入的研究.结合近年来国内外发表的藜麦饲用研究的相关数据,对藜麦的饲用价值和饲用研究进行了总结,并对限制藜麦饲用开发的关键因素及应用前景进行归纳.结果 表明,藜麦全株的营养价值较高,生物产量较大,具有广泛的环境适应性,是良好的饲草替代品.在灌浆期收获,藜麦全株饲用价值高且适口性好,适宜作为青绿饲料和青贮原料.由于当前市场缺乏高产、稳产、低皂苷和低纤维素的饲用藜麦品种,限制了其广泛的饲料应用.随着我国畜牧业的发展,充分开发利用藜麦这一优质饲草,对解决优质饲料短缺具有重要意义.