未成年人食物成瘾的研究进展

• 作者: 傅建炜 强悦越 曾绍校 林少玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 未成年人 食物成瘾 机制 预防 治疗
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 295-304
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 12101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190128-355

摘要

未成年人肥胖是饮食、环境等多因素相互作用导致的一种慢性代谢性疾病,未成年人肥胖率逐年增长趋势令人担忧.食物成瘾作为肥胖流行的原因之一,其对未成年人身体及心理造成的危害日益受到重视,成为科学界研究热点.本文综述了国内外关于未成年人食物成瘾的研究进展,阐述了未成年人食物成瘾的评估方法、形成机制、预防及治疗措施,并探讨未成年人食物成瘾的未来研究方向,此外,借鉴我国饮食文化、习惯和结构,为预防未成年人食物成瘾,保障未成年人饮食健康提供有益指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅建炜	福建农林大学食品科学学院	87	825	14.0	24.0
5	林少玲	福建农林大学食品科学学院	25	46	4.0	6.0
14	强悦越	福建农林大学食品科学学院	2	0	0.0	0.0