荔枝多酚的提取和纯化技术研究进展

• 作者: 周旭 罗思玲 蒋琼凤 蒋黎艳 邓胜国
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 多酚 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 130-139
• 页数: 10页
• 分类号: S667.1
• 字数: 10541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20190336

摘要

近年来,荔枝多酚因其具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗真菌、抗糖尿病等药理和生物学作用而受到人们的广泛关注.目前国内外对荔枝多酚的研究主要是从荔枝多酚的资源鉴定、其主要功能活性以及特定的提取分离技术方面进行展开,尚未出现全面概述荔枝多酚的分类、提取和纯化方法的研究.笔者从黄酮类、酚酸类、单宁类以及木脂素类四方面综述荔枝多酚的分类情况,重点阐述荔枝多酚提取纯化技术的最新研究进展,同时针对多种方法的优点以及不足之处,提出荔枝多酚未来在提取纯化方面的研究挑战,旨在为荔枝多酚的开发利用提供有效依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋琼凤	湖南科技学院化学与生物工程学院	30	113	7.0	10.0
2	邓胜国	湖南科技学院化学与生物工程学院	18	68	5.0	8.0
3	蒋黎艳	湖南科技学院化学与生物工程学院	8	3	1.0	1.0
4	周旭	湖南科技学院化学与生物工程学院	3	3	1.0	1.0
5	罗思玲	湖南科技学院化学与生物工程学院	2	1	1.0	1.0