鸡腿菇多糖减轻运动疲劳的机理分析

• 作者: 饶瑶
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 鸡腿菇多糖 抗氧化 自由基 稳定 抑菌
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 55-56,60
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.02.016

摘要

对鸡腿菇多糖的抗氧化活性进行了试验,试验表明,鸡腿菇多糖对·OH和DPPH·都具有一定的清除活性,且清除率与多糖的浓度成正比.这说明鸡腿菇多糖能够防止人体细胞膜过氧化损伤,减轻运动员的疲劳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶瑶		3	1	1.0	1.0