福建特色茶叶中细菌群落结构及多样性研究

• 作者: 何肖云 傅建炜 刘兰英 饶秋华
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶叶 细菌群落结构 16S rRNA 高通量测序
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 28-37
• 页数: 10页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 5532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2020.01.005

摘要

[目的]探明福建特色茶叶中的细菌群落结构特征,以及细菌群落结构在不同种类茶叶间的分布情况.[方法]采集福建特色茶叶大红袍、铁观音、花茶共15组样品,通过16S rRNA高通量测序,对不同种类茶叶中细菌的群落结构进行解析.[结果]经过高通量测序以及统计分析,最终共获得11 472个OTU,包括37个门,95个纲,150个目,207个科,277个属.比较3种茶叶,发现大红袍在物种丰度上要高于铁观音与花茶,花茶的物种多样性要高于大红袍与铁观音,且同为乌龙茶的大红袍与铁观音在细菌群落结构上更为相似.在属水平上,10组大红袍样本中共有的优势属为乳球菌属、双歧杆菌属及拟杆菌属,2组花茶样本中共有的优势属为拟杆菌属,3组铁观音中共有的优势菌属为乳球菌属与双歧杆菌属.其中,丰度前10的优势属中有5个为乳酸菌.通过共现网络分析,表明乳酸菌与其显著相关的大部分物种呈互利生长的关系.[结论]大红袍与铁观音的优势菌纲为芽孢杆菌纲和放线菌纲,花茶的优势菌纲为梭状芽胞杆菌纲与拟杆菌纲.比较3种茶叶的细菌群落结构,发现茶叶种类可能是影响细菌群落结构变化的重要因素之一,且乳酸菌在3种茶叶中均为主要优势细菌.