MALDI-TOF:是否可作为啤酒厂微生物实验室的日常检测手段

• 作者: 路漫漫
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: MALDI-TOF 有害菌 PCR结果
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5|TS207.3
• 字数: 3379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2020.02.024

摘要

饮料厂和啤酒厂的生产以及灌装的复杂程度在逐渐增加.随之而来的,人们对可靠的、尽量快速的微生物检测方法的需求程度也在加强,啤酒厂实验室对此义不容辞.在此前提下,Warsteiner酿酒集团的中心实验室将一种新的借助MALDI-TOF(基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱)的检测方法与长久以来已经存在的PCR检测法进行了一个对比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路漫漫	湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院	1	0	0.0	0.0