基于近红外光谱相似的烟叶替代与卷烟配方维护

• 作者: 何文苗 吴继忠 帖金鑫 廖付 张立立 徐清泉 李永生 李石头 毕一鸣 王辉 田雨农 郝贤伟
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟配方 近红外光谱 光谱相似 感官评价 烟叶替代 配方维护
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: TS452
• 字数: 5300字
• 语种: 中文

摘要

为辅助卷烟配方设计与维护,改善传统配方维护模式完全依赖人的问题,以近红外光谱信息为基础,通过一种局部校正的光谱预处理方法及集成的光谱相似度算法,排除了光谱中的基线、散射等干扰因素,形成基于光谱相似表征烟叶相似的技术,实现辅助卷烟配方的维护.结果表明:通过光谱相似筛选出的相似片烟与目标片烟在产地、部位的符合度分别为82.0％、75.7％,总糖、烟碱等主要化学成分的平均差异小于5％.采用片烟相似+片烟组合相似的方式,模拟计算出的替代配方在化学成分、感官指标等方面与原配方无显著差异.