试论职业技能竞赛对“调酒知识与技能”相关课程改革的启发

• 作者: 陈静静
• 来源期刊: 酒城教育
• 学科: 工学
• 关键词: 职业技能竞赛 调酒 课程改革
• 年，卷（期）: jcjyc_2020,（1）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.19-4

摘要

我国职业教育事业发展非常迅速,国家、省、市三级常常举办各类职业技能竞赛,以赛促学,以赛促教,以赛促改,目前已经形成"普通教育有高考,职业教育有竞赛"的局面。本文通过参加多次国家级、省市级酒水服务相关比赛,在"调酒知识与技能"相关课程教学和课程建设方面有些启发,特从课程目标的定位、课程内容的改革、教学方法的调整及考核方式的改革等四个方面入手,总结了该课程在职业技能竞赛中暴露的主要问题,分析了基于职业技能竞赛标准的改革方法,以求该课程健康可持续发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静静	泸州职业技术学院郎酒学院	49	4	1.0	1.0