稳定同位素D标记甜蜜素的合成

• 作者: 张曙盛 朱苏珍 邱婷 郭寅龙
• 来源期刊: 同位素
• 学科: 化学
• 关键词: 稳定同位素标记 甜蜜素 氢-氘交换反应 质谱内标试剂
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 稳定同位素技术在食品安全检测中的应用专辑
• 页码范围: 273-278
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63|TL99
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/tws.2020.33.05.0273

摘要

为了快速准确地检测甜蜜素的含量,采用稳定同位素内标试剂与同位素稀释质谱法结合的检测技术,可以在保证高灵敏度的同时,又具有抗干扰能力强、快捷高效等优点.其中,稳定同位素标记甜蜜素作为内标试剂,是该方法的关键.本文以重水(D2 O)和环己酮为起始原料,经过碱催化的氢-氘同位素交换、还原胺化、磺酰化等关键反应步骤,得到四氘代环己基氨基磺酸钠.该产物经核磁共振(1 H NMR)和质谱(M S)表征确认,氘同位素丰度大于99％.该合成方法简单成熟,原料廉价易得,副反应少,产物同位素丰度高,适合作为内标试剂用于甜蜜素的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭寅龙	中国科学院上海有机化学研究所	69	880	16.0	28.0
2	邱婷	中国科学院上海有机化学研究所	1	0	0.0	0.0
3	张曙盛	中国科学院上海有机化学研究所	2	0	0.0	0.0
4	朱苏珍	中国科学院上海有机化学研究所	1	0	0.0	0.0