改善出口普洱茶中大肠杆菌指标初探

• 作者: 杨映华 毕学瑞 沈倩 王小鹏 郑向前
• 来源期刊: 云南科技管理
• 学科: 农学
• 关键词: 普洱茶 出口 大肠菌群 加工工艺 包装
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 百家论坛
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1|TS272.5
• 字数: 2134字
• 语种: 中文

摘要

我国普洱茶分布在云南省,云南省是世界普洱茶茶树的原产地,种植和利用茶叶的历史驰名中外.随着普洱茶接受度越来越高,普洱茶产品不断走向国际市场.目前,由于欧美、日本的相关食品标准中对微生物的限量值要求较国标更严格,给普洱茶出口带来一定影响.通过探讨普洱茶中大肠菌群指标的情况,并针对问题提出了若干建议.