一起误食曼陀罗引起食物中毒的调查分析

• 作者: 杨小华 杨莹
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 曼陀罗 食物中毒 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 疾病预防控制
• 页码范围: 187-191
• 页数: 5页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 调查引起食物中毒的病原因子或危险因素,指导食物中毒事件的现场调查处置与医疗救治.方法 2019-08-17T15:00,采用现场流行病学方法调查于2019-08-17T9:30到洋县戚氏镇某村刘某家,对食物中毒病例发病情况、就餐史和可疑食品来源及加工过程进行调查,采集可疑食物及病例的洗胃液进行实验室检测分析,并对剩余野菜及洗胃液中未消化疏菜进行植物形态学鉴别.结果 中毒3人,患者平均潜伏期1.95 h;在剩余蒸熟野菜及病例洗胃液(3份)中均检测出莨菪碱,病家厨房剩余野菜及洗胃液中发现曼陀罗幼苗.结论 该起事件是因误食曼陀罗幼苗中所含的莨菪碱中毒,应加强食品安全健康教育工作,普及有毒植物常识,教育群众正确辨认有毒植物,防止类似事件的再次发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小华		4	7	2.0	2.0
2	杨莹		1	0	0.0	0.0