茶叶精深加工产业链思考

• 作者: 王凤忠 钟福亚
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 精深加工 产业链
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

在传统茶叶产大于销的背景 下,延长茶产业链,提高价值链是解决当前茶叶综合利用率偏低的有效途径.茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径.本文系统阐述了中国茶叶精深加工科研现状、产业概况,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势.提出"三刀经济学"、"三个苹果"和"品质时空评价"三个解决茶产业发展的新路径.