石墨炉原子吸收光谱法直接测定酱油中的铅

• 作者: 任宽 孟卫锋 张亚锋 杨鸿泽 樊成 郭亚娟 陈江
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 基体改进剂 酱油 铅
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.01.060

摘要

目的:建立一种直接测定酱油中铅的石墨炉原子吸收光谱法.方法:采用钯基体改进剂提高灰化温度,有效消除氯化钠基体干扰,样品直接稀释后注入石墨炉测定.从耐盐性、方法检出限、精密度等方面进行方法验证.结果:该方法的耐盐性可达到1％,能用于含盐量约25％的酱油的直接稀释后测定,检出限为0.03 mg·L-1、相对标准偏差小于10％,回收率为95％～108％.对市售不同品牌的酱油样品进行测定和验证,加标回收率为94％～104％.结论:该方法能有效消除高盐基体的干扰,具有良好的精密度和准确度,可用于酱油中铅的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚锋		38	62	5.0	6.0
2	樊成		42	113	7.0	9.0
3	郭亚娟		2	1	1.0	1.0
4	陈江		2	1	1.0	1.0
5	孟卫锋		1	1	1.0	1.0
6	任宽		1	1	1.0	1.0
7	杨鸿泽		1	1	1.0	1.0