意大利森林里的白松露猎人

• 作者: 晓满
• 来源期刊: 农民文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼子酱 鹅肝 食材 松露 钻石 美食 意大利
• 年，卷（期）: nmwz,（2）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

猎取美味需要资质探寻过程犹如考古在欧洲,似乎没有任何一种食材如松露一样神秘,因稀有难觅,价格极其昂贵,千百年来,一直占据着极品美食的地位,被称为厨房中的钻石,与鱼子酱、鹅肝并称为三大珍馐。