我国精炼糖厂发展现状、问题及对策

• 作者: 吴子毅 张思聪 王健 王宝 赵抒娜 陈花山
• 来源期刊: 中国糖料
• 学科: 工学
• 关键词: 精炼糖厂 食糖 新产品 发展现状 对策
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 产业发展?行业分析
• 页码范围: 73-80
• 页数: 8页
• 分类号: TS24
• 字数: 9568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13570/j.cnki.scc.2020.03.013

摘要

食糖是关系国计民生的重要战略物资,近年来由于国内食糖市场供应存在缺口,每年食糖的年消费总量在1500万吨左右,而国内以甘蔗或甜菜为原料生产的食糖总量仅有1000万吨左右,有500万吨的食糖缺口需通过进口原糖精炼加工以实现供需平衡,这使得精炼糖厂在实现我国食糖供需平衡方面发挥重要的作用.本文对中国精炼糖厂的发展现状和存在的问题进行分析可知,国内精炼糖厂在产业发展过程中虽具有港口优势、物流便捷,全年生产、以价定产,工艺先进、产品质量高等特点,也存在原料质量波动大、产品同质化严重、开工率不足等问题.提出的发展措施是:制糖加工工艺的技术提升(加大糖厂自动化技术应用力度、推进新型技术的应用与推广、加强澄清工艺的效率、加强成品储存过程中的质量控制),拓展食糖新产品种类(烘焙糖、液体糖、咖啡用糖、药用辅料)和应用场景,加强副产物(滤泥、糖蜜)的资源化再利用.