疫情重挫下,餐饮行业如何化危机为转机?

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 公共卫生安全 餐饮行业 瓦雷里 紧急事件 生存危机 生产自救 法国诗人 疫情
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S85

摘要

2020年的春节不同以往,一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情,拉响了全国公共卫生安全警报,世界卫生组织也把中国此次疫情列为"全球关注公共卫生紧急事件"。来势汹汹的疫情令餐饮业遭到前所未有的重挫,餐饮人面临着"寒冬"下史无前例的生存危机,坐以待毙还是积极应对,餐饮人选择了后者,这既是承担起社会责任的大爱之举,也是企业生产自救的拼搏之举,正如法国诗人瓦雷里说:"纵使疾风起,人生不言弃。"困难是人生中的常态,餐饮人保持了一种迎难而上的姿态,当强风吹来时,依旧面不改色地逆风而行,因为我们坚信:这是一场必须要赢的战斗!