比浊法测定硫酸多黏菌素抑制霉菌的条件优化

• 作者: 刘洋 周景波 宁亚维 宏丹 王志新 贾英民 马爱进 鲁雷震
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 比浊法 硫酸多黏菌素 霉菌 定量测定
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-27
• 页数: 7页
• 字数: 5255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022897

摘要

为解决琼脂扩散法测定抗菌肽效价时间长的问题,选用比浊法优化指示菌浓度、硫酸多黏菌素浓度、二者的比例以及反应时间等因素,建立硫酸多黏菌素抑制霉菌的定量测定方法.结果显示,定量测定的最适条件为:指示菌浓度(1～5)×106 CFU/mL,硫酸多黏菌素质量浓度0.01～2.5 g/L(终质量浓度0.01～0.5 g/L),二者比例4:1,反应时间9 h.在600 nm波长下测定吸光度,硫酸多黏菌素质量浓度对数值与吸光度值之间呈现线性关系;进一步选用黑曲霉、黄曲霉、总状毛霉进行方法的验证,实验结果重复性高,准确度和精密度好,测定时间缩短至9h.该研究为抗菌肽定量测定方法的建立奠定了基础.