猴头菇液体培养基的筛选和优化

• 作者: 李卫卫 马红 尹永刚
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 猴头菇 液体培养 菌丝生物量 碳源 氮源
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究报告
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

探讨不同碳氮源对猴头菇液体发酵的影响,并使用正交试验对猴头菇菌株液体培养基进行筛选优化,测定不同糖和玉米粉添加量对其影响.结果:在相同条件下,1.6％玉米粉添加量范围内,玉米粉的添加量与菌丝体干重呈正相关;3.2％糖添加量范围内,糖的添加量与菌丝体干重呈正相关.影响猴头菇液体培养菌丝体干重的主要因素是碳源和氮源,试验表明玉米粉和甘薯粉是猴头菇菌丝体培养的良好碳源,酵母粉和麸皮粉优于其他氮源.试验确定猴头菇的适宜液体培养基配方为2.0％玉米粉、0.3％酵母粉、0.1％ KH2PO4和0.01％维生素B2.