肉猪次级产品转化率的历史进程

• 作者: 任继周 滚双宝 胥刚
• 来源期刊: 草业科学
• 关键词: 猪肉的次级产品转化率 食物生态位 农业系统
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 827-832
• 页数: 6页
• 字数: 5107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2020-0046

摘要

以猪肉生产的肉料比为主轴,讨论由野猪到家猪的饲养生物学效率的发展过程.中国将野猪驯化为家猪与人的定居历史同样久远,分布广泛.从原始氏族社会到农耕社会,再到现代工业化社会,猪从初级生产到次级生产的肉料转化生物学效率提高了20多倍.中国氏族社会养猪的肉料比为1∶8～1∶10;农耕社会分散养猪为1∶4～1∶6,而1∶5居多数;目前初级现代化养猪为1∶3.5.中国2017年的初级现代化养猪和分散养猪各占50%.如将分散饲养的猪改为初级现代化饲养,可节约4 005万t食物当量,高于陕西、甘肃、山西三省全年粮食产量之和.猪食与人食虽有部分重复兼用,但其食物生态位差异明显.如将猪食与人食在国家生产规划和统计项目中分别立项,以便为重新构建中国农业生态系统提供依据,则既符合生态系统多样性原则,也可大幅度提高我国农业生产力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滚双宝	甘肃农业大学动物科学技术学院	82	391	12.0	15.0