福建中东部海水养殖贝类质量现状与评价

• 作者: 陈云英
• 来源期刊: 渔业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 贝类 海水养殖 重金属 质量现状 评价
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 146-152
• 页数: 7页
• 分类号: S968.3|F326.4
• 字数: 3637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2020.02.007

摘要

通过对2014—2018年在福建中东部共1265批次贝类样品开展的卫生监测抽检的数据进行分析,并利用《2018年海水贝类产品卫生监测检测项目、方法及限量值》对贝类质量安全水平进行评估,结果表明:监测区域内的海水养殖贝类样品大多符合一类生产区标准,部分符合二类生产区标准,少量符合三类生产区标准,总体处于较好水平.监测的太平洋牡蛎、缢蛏、菲律宾蛤仔、贻贝、美洲帘蛤、文蛤6种养殖贝类中缢蛏对铅的富集能力高于其他品种,而太平洋牡蛎和贻贝对镉的富集能力较其他品种相对较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈云英		1	0	0.0	0.0