基于血糖生成指数的最新应用研究进展

• 作者: 华苗苗 康建平 张星灿 钟雪婷
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 血糖生成指数 Ⅱ型糖尿病防治 应用研究进展
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 营养品质
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 分类号: R151.3
• 字数: 7121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.02.011

摘要

血糖生成指数(glycemic index,GI)由加拿大的Dr.Jekins提出,是一个衡量食物升血糖能力的参数.近年来研究表明血糖生成指数对Ⅱ型糖尿病人的治疗和体重控制方面有积极作用.通过介绍血糖生成指数的概念、根据GI分级的各类食材原料、GI与食物营养组分的关系、人体分别摄入高GI和低GI食物后的生理反应、GI在Ⅱ型糖尿病防治中的应用,为现代医学中的糖尿病治疗与糖尿病病人的营养配餐提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华苗苗		6	24	3.0	4.0
2	钟雪婷		5	24	3.0	4.0
3	康建平		2	2	1.0	1.0
4	张星灿		1	0	0.0	0.0