植物乳杆菌培养基的优化

• 作者: 宋俊梅 张凤琴 彭贞 方舒 李大鹏 高玉荣
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物乳杆菌 培养基 活细胞数 正交试验
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: Q93

摘要

为了提高植物乳杆菌的活细胞数,以普通营养肉汤培养基为基础培养基,通过单因素试验和正交试验对植物乳杆菌的培养基进行优化。结果表明,葡萄糖、酵母浸粉、硫酸镁和番茄汁对植物乳杆菌G1-28的生长有显著性的影响。通过正交试验确定植物乳杆菌G1-28最佳的培养基为葡萄糖添加量1.5%,酵母浸粉添加量2.5%,硫酸镁添加量0.3‰,番茄汁添加量5%,在此条件下活细胞数达19.8×109CFU/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭贞	巢湖学院化学与材料工程学院	28	83	5.0	8.0
2	张凤琴	巢湖学院化学与材料工程学院	18	9	1.0	2.0
3	方舒	巢湖学院化学与材料工程学院	16	14	2.0	2.0
4	高玉荣	巢湖学院化学与材料工程学院	19	2	1.0	1.0
5	李大鹏	巢湖学院化学与材料工程学院	11	2	1.0	1.0
6	宋俊梅	巢湖学院化学与材料工程学院	12	1	1.0	1.0