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长江下游农区金花菜叶蛋白提取工艺优化及关键参数特征
长江下游农区金花菜叶蛋白提取工艺优化及关键参数特征
作者:
吴桂成
孙政国
徐卓
杭杰
管永祥
陈震
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
豆科牧草
叶蛋白
工艺优化
响应面法
柠檬酸加热法
摘要:
为改进和优化金花菜(Medicago polymorpha)叶蛋白提取的工艺环节,并提高叶蛋白提取率及提取物纯度等参数指标,本研究选择长江下游农区广泛种植的金花菜为原料,通过设置较为合理科学的料液比、提取温度、加热时间、pH以及提取剂(酸)种类进行叶蛋白提取单因素试验.结果表明:各单因素试验最佳参数分别为料液比1∶3、提取温度70 ℃、加热时间15 min、pH 4、提取剂(酸)为盐酸.基于清洁安全生产角度,选择了单因素试验中提取指标同样较高的柠檬酸作为提取剂,设置了料液比、pH及提取温度的3因素3水平响应面试验,发现影响叶蛋白提取率的因素依次为pH、提取温度、料液比.得到最佳提取工艺:料液比1∶3、pH 4.1、提取温度72 ℃,相应的叶蛋白提取率为49.63%,提取物纯度为56.87%.本研究优化的技术工艺及相关参数指标可为农区豆科草类植物多元化利用及叶蛋白工业化生产提供一定的技术支撑和相关借鉴.
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文献信息
篇名
长江下游农区金花菜叶蛋白提取工艺优化及关键参数特征
来源期刊
草业科学
学科
关键词
豆科牧草
叶蛋白
工艺优化
响应面法
柠檬酸加热法
年,卷(期)
2020,(5)
所属期刊栏目
后生物生产层
研究方向
页码范围
993-1001
页数
9页
分类号
字数
6883字
语种
中文
DOI
10.11829/j.issn.1001-0629.2019-0451
五维指标
作者信息
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陈震
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徐卓
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研究去脉
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期刊影响力
草业科学
主办单位:
中国草原学会
兰州大学草地农业科技学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-0629
CN:
62-1069/S
开本:
大16开
出版地:
兰州市嘉峪关西路768号
邮发代号:
54-51
创刊时间:
1984
语种:
chi
出版文献量(篇)
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17
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