“果醋的制作”实验装置设计

• 作者: 夏天 褚光辉
• 来源期刊: 生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 果醋 发酵 实验装置
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 实验与技术
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: Q-33
• 字数: 2422字
• 语种: 中文

摘要

浙科版高中生物学选修1采用固态发酵进行果醋的制作,因此实验装置的设计和安装是本实验的关键.通过对教材原实验装置的优化和再设计,并进行果醋的制作,学生不仅掌握了果醋的制作原理,还锻炼了工程学思想,模拟、体验真实的生产过程.