茶油中脂肪酸指纹图谱的分析与评价

• 作者: 付宇新 吴妹杰 徐林初 曹冰 桂丽静 王召滢 贺义昌 雷小林
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 茶油 脂肪酸组成 聚类分析 相似度评价 主成分分析
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.16|O657.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2020.02.002

摘要

为了对茶油的质量进行评价,对茶油掺伪进行科学的定性定量检测,采用气相色谱法对30个不同地点的油茶脂肪酸组成进行采集,利用SPSS软件对脂肪酸组成数据进行聚类分析和主成分分析,运用中药指纹图谱相似度评价系统对其脂肪酸图谱进行评价,构建脂肪酸标准指纹图谱并计算相似度.结果 表明:聚类分析阈值取10.0时,把茶油样品分为两大类,剔除了一个差异性较大的吉安市安福县茶油样品,主成分分析得出四个主成分表达式,代表了茶油脂肪酸含量84.27％的信息,中药指纹图谱相似度评价出不同来源茶油样品脂肪酸组成有9个共有峰,并生成了茶油脂肪酸的标准指纹图谱,各样品脂肪酸组成相似度均达到90％以上,进一步验证了茶油样品脂肪酸组成信息的准确性和可靠性;此结果可为茶油的评价及质量监控提供强有力的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐林初		78	656	15.0	22.0
2	雷小林		62	369	12.0	15.0
3	付宇新		12	60	5.0	7.0
4	贺义昌		16	82	5.0	8.0
5	吴妹杰		7	17	3.0	4.0
6	曹冰		4	7	2.0	2.0
7	桂丽静		8	19	3.0	4.0
8	王召滢		4	37	2.0	4.0