高黄酮水稻品种资源的鉴定与筛选

• 作者: 刘艳 徐大勇 方兆伟 王宝祥 邢运高 陈庭木
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻黄酮 资源筛选 系统聚类
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与研究
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S511.037
• 字数: 2183字
• 语种: 中文

摘要

黄酮是中药中重要功能成分,具有较强抗氧化作用,能清除体内自由基,有提高免疫力,降血糖、血脂和血压,消炎的作用.对水稻中的黄酮研究较少,对高黄酮水稻资源的筛选更少有涉及.水稻黄酮主要为花青素与原花青素,花青素多存在于黑米中,原花青素多存在于红米中.通过测定985份资源的黄酮含量,并应用系统聚类中的WARD法,将黄酮含量分为高黄酮、较高黄酮、中等黄酮及低黄酮四类,其中高黄酮品种有4个.黄酮含量高能显著降低稻米蛋白质含量,增加稻米垩白度,但对其他指标影响较小.将优异资源与高黄酮水稻育种结合,全面提高一般色米的黄酮含量,可为糖尿病患者与"三高"(高血糖、高血脂、高血压)患者、肝功能不良者及免疫力较低者提供理想膳食素材.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方兆伟		19	66	4.0	7.0
2	陈庭木		17	35	3.0	4.0
3	徐大勇		28	143	7.0	11.0
4	刘艳		30	16	2.0	3.0
5	王宝祥		5	7	1.0	2.0
6	邢运高		1	0	0.0	0.0