云南玛咖中多糖提取条件的研究

• 作者: 王金琴 许莹 陈芮 项浩特
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖多糖 提取 水提醇沉法 红外光谱 紫外-可见吸收光谱
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914
• 字数: 2694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2020.003.014

摘要

采用红外光谱法研究了提取温度和时间对水提醇沉法得到的玛咖多糖结构的影响.结果 表明:提取温度70～90℃,提取时间1～3h时,对玛咖多糖的结构物影响.采用紫外-可见吸收光谱法研究了提取温度和时间对玛咖多糖提取率的影响.结果 表明:温度70℃时,时间1h为提取玛咖多糖的最佳条件,此时的提取率可达到17.13％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芮	云南师范大学化学化工学院	15	21	3.0	3.0
2	许莹	云南师范大学化学化工学院	2	0	0.0	0.0
3	项浩特	云南师范大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0
4	王金琴	云南师范大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0