我国肉制品中兽药残留的危害及现状

• 作者: 周迎春
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 肉制品 兽药残留 危害 现状
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 2574字
• 语种: 中文

摘要

肉制品中兽药残留不仅会破坏人体健康,引起致毒、过敏、胃肠道菌群失衡、致癌、致畸、致突变等,而且污染环境、影响临床工作、制约经济发展.现阶段我国肉制品中兽药残留问题依然存在.通过对我国肉制品中兽药残留危害和现状的分析,引起社会的关注和重视,进而为解决兽药残留问题提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周迎春		2	0	0.0	0.0