一起原因不明的食源性疾病调查报告

• 作者: 张桂萍 聂宇涛
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 农村宴席 食源性疾病 调查报告
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 419-420,封4
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2020.05.029

摘要

目的 调查了解某县农村一起食源性疾病发生原因,采取有效的措施,防止此类事件发生.方法 现场流行病学调查和实验室检测方法.结果 参加婚宴共250人,发病27人,男10人,女17人,平均年龄50(26～78)岁,罹患率10.8％.临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状.实验室对相关食物样品、患者粪便检测,均未检出致病菌.结论 本次为一起因生产、加工或存储环节中操作不当引起的原因不明的食源性疾病.应加强对农村婚宴聚餐的食品卫生安全监管力度,提高农村居民的卫生安全意识,以减少食源性疾病暴发流行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂宇涛		17	11	2.0	2.0
2	张桂萍		3	0	0.0	0.0