微贮对油菜秸秆营养成分及其在山羊瘤胃中降解特性的影响

• 作者: 乔永浩 孟春花 张俊 曹少先 李隐侠 王子玉 王慧利 王飞 钱勇
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜秸秆 乳酸菌 微贮 瘤胃降解 山羊
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 326-332
• 页数: 7页
• 分类号: S826
• 字数: 5976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201903100

摘要

[目的]本试验通过研究乳酸菌微贮对油菜秸秆的感官指标、营养成分及其在山羊瘤胃里的降解特性的变化影响,旨在探索油菜秸秆饲料化利用的方法.[方法]将粉碎的油菜秸秆分成4组,对照组不做处理,3个微贮组分别添加不同比例(质量分数为40％、55％和70％)水分后,再添加200 mL乳酸菌液(1.6×105 CFU·g-1)进行微贮,于处理后0、7、14和21 d采集样品,进行感官指标和营养成分分析,并采用尼龙袋法对微贮前后油菜秸秆的粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和有效降解率进行比较研究.[结果]微贮处理21 d后油菜秸秆松软,有清香味,适口性改善显著;CP含量升高,NDF和ADF含量下降;CP、ADF的有效降解率显著升高(P<0.05).随着水分添加量的增加,CP的瘤胃有效降解率显著升高,ADF的瘤胃降解率下降.[结论]乳酸菌微贮能改善油菜秸秆的适口性,改善油菜秸秆的营养成分及其在瘤胃的降解特性,添加40％水分的油菜秸秆微贮21 d的综合效果更好.