丝瓜虾仁炒鸡蛋

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:丝瓜500克,鸡蛋1个,青虾6只,花生油10克,大蒜4瓣,姜1小块,胡椒粉和酱油适量,芡粉1小勺. 做法:1.青虾剥去虾壳,抽出虾线,洗净备用. 2.丝瓜去皮,切成滚刀块. 3.大蒜切末,姜切片,芡粉加适量水溶化备用. 4.锅内倒入花生油,加入鸡蛋炒散,盛出备用. 5.另起锅,加入花生油,爆香蒜末和姜片,倒入虾仁快速翻炒. 6.倒入丝瓜块翻炒,放入胡椒粉和酱油翻炒均匀.