电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 刘亚东 李信 王育伟 赖爽
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 电解水 肉鸡 成活率 屠宰性能 肌苷酸
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.01.013

摘要

试验旨在研究饮用不同pH值电解水对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选用140日龄健康公鸡900只,根据饮用水pH值,随机分为弱酸组(A,pH值6.0)、弱碱组(B,pH值8.0)和对照组(C,pH值7.0),自由采食,连续饮用以上饮用水90 d.结果 表明,A和C组间肉鸡体重差异不显著(P＞0.05),B组平均增重显著高于其他两组(P＜0.05);A和B组试验鸡的存活率均高于C组(P＜0.05);A、B两组间料肉比显著低于对照组(P＜0.05).A、B和C组间屠宰性能各项指标差异不显著(P＞0.05);各组间胸肌IMP含量也无统计学差异(P＞0.05).综上所述,合理给肉鸡饮用弱酸和弱碱性电解水能够提高肉鸡生产性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王育伟		16	18	2.0	3.0
2	刘亚东		3	1	1.0	1.0
3	赖爽		4	1	1.0	1.0
4	李信		1	0	0.0	0.0