具有降尿酸功效的食品研究进展

• 作者: 付劢 张丽静 张瑛毓 王凤忠 范海茹
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 尿酸 食品 活性成分
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 营养功能评价
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 字数: 4010字
• 语种: 中文

摘要

综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王凤忠	中国农业科学院农产品加工研究所	71	376	10.0	16.0
3	张丽静	中国农业科学院农产品加工研究所	7	5	2.0	2.0
6	范海茹	中国农业科学院农产品加工研究所	4	1	1.0	1.0
7	付劢	中国农业科学院农产品加工研究所	3	2	1.0	1.0
8	张瑛毓	中国农业科学院农产品加工研究所	1	0	0.0	0.0