花生种皮变化对种子抗破损力的影响

• 作者: 王通 禹山林 谢宏峰 陈明娜 王冕 陈娜 潘丽娟 许静 冯昊 迟晓元
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 种皮 果胶质 抗破损力 细胞超微结构
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: S565.209.3|Q944.59
• 语种: 中文
• DOI: 10.14001/j.issn.1002-4093.2020.04.011

摘要

通过研究花生干燥和存储过程中种子含水量、种皮超显微结构和果胶质含量,分析种皮结构变化对种子抗破损力的影响及其对种胚的保护机理.结果表明,在种子的晾晒和存储过程中,含水量由30％快速降至9％,种皮原果胶质不断转化为水溶性果胶质,种皮细胞逐渐衰老,细胞壁分离破碎,种皮结构不断空洞化和断裂.这些变化可能严重影响了种皮的机械强度和保护作用,并使得花生种子对破损力的抗性持续降低,机械脱壳的种子破碎概率增加.