大米加工精度检测新技术的研究

• 作者: 于素平 内田和也 张越 梶山剛志郎 石翠霞 高岩
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 加工精度 大米加工精度检测仪 重复性 再现性 稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 2546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.03.018

摘要

大米加工精度是评价大米品质的重要指标.研究一种新的大米加工精度检测技术,将大米样品通过伊红Y-亚甲基蓝染色法染色后,置于大米加工精度检测仪中进行留皮度测定,进而判定大米的加工精度等级.通过不同实验室间的验证结果统计分析,表明该方法重复性、再现性良好,稳定性符合国标要求,满足大米加工精度定量检测需求.根据实验室间验证数据计算得到重复性限r和再现性限R,并将该方法标准化,指导实际应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于素平		5	7	2.0	2.0
2	石翠霞		3	2	1.0	1.0
3	高岩		3	4	2.0	2.0
4	张越		1	0	0.0	0.0