菊粉及其调节宿主肠道菌群机制的研究进展

• 作者: 任延靖 赵孟良
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 菊粉 肠道菌群 机制
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 271-276
• 页数: 6页
• 字数: 5668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023464

摘要

随着人民生活质量提高,国民对健康饮食的重视程度日益增强.以菊粉为代表的低聚糖,作为功能性成分添加到保健食品中,具有良好的应用前景和极大的发展潜力.文章介绍了菊粉的来源、结构、分离提取,并从调节抗氧化性、调节微生物群落、抗炎、基因调控及聚合度方面综述了菊粉调节宿主肠道菌群结构的机制,以期为菊粉的精深加工和利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵孟良	青海大学农林科学院	15	41	5.0	6.0
10	任延靖	青海大学农林科学院	3	0	0.0	0.0