气相色谱-质谱法测定植物油中8种维生素E及其在芝麻油真伪鉴别方面的应用

• 作者: 余可垚 吴斌 沈伟健 王红 胡国绅 陆慧媛 魏雪缘
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱 生育酚 生育三烯酚 维生素E 芝麻油 真伪鉴别
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 595-599
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2019.09011

摘要

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)同时测定植物油中 α-、β-、γ-、δ-生育酚和 α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚等8种维生素E的分析方法.植物油样品经甲醇超声提取、浓缩、定容,在分时段选择离子监测(SIM)模式下分离分析,采用外标法进行定量.结果表明,8种维生素E可实现基线分离;在0.01～1 mg/L范围内,所有目标物均呈良好线性关系,相关系数均大于0.99;检出限和定量限分别为0.03～0.25 mg/kg和0.10～0.83 mg/kg;在芝麻油中分别添加10、50和250 mg/kg 3个水平的8种维生素E进行加标试验,平均回收率为87.5％～107.4％,相对标准偏差(RSD)≤7.5％.所建立的方法简单、准确、可靠,且灵敏度高,可用于测定植物油中8种维生素E的含量.采用上述方法对芝麻油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、玉米油和棕榈油等7种共75个植物油样品中维生素E的含量进行测定.结果显示,芝麻油与其他6种植物油中的8种维生素E的组成和含量均有显著差异性,因此该方法可作为芝麻油掺入其他植物油的特征鉴定指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈伟健		8	13	2.0	3.0
2	吴斌		6	10	2.0	2.0
3	王红		6	8	2.0	2.0
4	余可垚		5	8	2.0	2.0
5	胡国绅		5	8	2.0	2.0
6	陆慧媛		4	5	1.0	2.0
7	魏雪缘		1	1	1.0	1.0