食用菌农户生产与工厂化生产成本收益比较分析——基于山东调研数据

• 作者: 王丽娜 葛颜祥 诸葛曼乐
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 食用菌 农户 成本 收益
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 字数: 4026字
• 语种: 中文

摘要

我国食用菌生产有农户和工厂化两种模式,不同模式的生产成本、收益不同.基于调研数据,对山东省食用菌工厂化生产和农户生产的成本收益进行对比分析.结果 表明:平菇的农户生产成本为1.889元/kg,工厂化生产成本为2.215元/kg,工厂化生产成本要高于农户生产成本.平菇工厂化生产平均收益为1.785元/kg,农户生产平均收益为1.445元/kg,两种模式成本收益率相差不大.金针菇工厂化生产成本为2.625元/kg,农户生产成本为2.820元/kg,工厂化生产平均收益为3.068元/kg,农户生产平均收益为1.240元/kg.相比较而言,平菇更适宜于农户生产,而金针菇工厂化生产的效益则更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛颜祥	山东农业大学经济管理学院	114	1408	20.0	33.0
2	王丽娜	山东农业大学经济管理学院	11	38	3.0	6.0
3	诸葛曼乐	山东农业大学经济管理学院	2	0	0.0	0.0