脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大黄鱼幼鱼生长、体成分、血清生化指标及抗氧化能力的影响

• 作者: 叶坤 柴志强 王志勇 王秋荣 詹炜 陈丰林 韩星星
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大黄鱼 脱脂黑水虻虫粉 生长 体成分 血清生化指标 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 524-535
• 页数: 12页
• 分类号: S963
• 字数: 7230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2020.19306

摘要

本实验旨在探讨脱脂黑水虻(Hermetia illucens)虫粉(DBSFLM)替代鱼粉(FM)对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼生长、体成分、血清生化指标及抗氧化能力的影响.实验设计6组等氮(粗蛋白45％)等脂(粗脂肪10％)饲料,用黑水虻脱脂虫粉分别替代饲料中0％、20％、40％、60％、80％和100％的鱼粉蛋白,分别记为G0、G20、G40、G60、G80和G100.选用2160尾平均体重为(50.08±3.31)g的大黄鱼幼鱼随机分为6组,每组3个重复,每个重复120尾,在室内水泥池(2 m×1 m×1 m)进行为期7周的投喂实验.结果表明:(1)G100组大黄鱼幼鱼存活率显著低于其他实验组,G40组大黄鱼增重率(WGR)、蛋白质效率(PER)均显著高于其他组(P<0.05);(2)大黄鱼肌肉粗蛋白含量随着DBSFLM替代FM水平的增加而下降,替代40％及以上鱼体粗蛋白含量显著降低(P<0.05);肌肉的粗脂肪和粗灰分含量则随DBSFLM替代FM水平的增加而升高,其中替代60％及以上鱼体粗脂肪和粗灰分含量显著升高(P<0.05);(3)随着替代水平的升高(>40％),大黄鱼血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著上升(P<0.05),甘油三酯(TG)和胆固醇(CHOL)水平显著下降(P<0.05);(4)G20组大黄鱼肝脏总抗氧化能力(T-AOC)及G40组实验鱼肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性均为最高,G40组大黄鱼肝脏丙二醛(MDA)含量最低.过氧化氢酶(CAT)活性随着DBSFLM替代FM水平升高呈现下降趋势,替代40％及以上CAT活性显著下降(P<0.05).综上所述,在本实验条件下,脱脂黑水虻虫粉替代饲料中40％鱼粉蛋白对大黄鱼幼鱼的生长性能、体成分及健康状况无负面影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志勇	集美大学水产学院农业农村部东海海水健康养殖重点实验室	86	1707	22.0	39.0
2	詹炜		21	105	7.0	9.0
3	叶坤	集美大学水产学院农业农村部东海海水健康养殖重点实验室	16	69	7.0	8.0
4	韩星星	集美大学水产学院农业农村部东海海水健康养殖重点实验室	2	7	1.0	2.0
5	陈丰林		1	0	0.0	0.0
6	柴志强		1	0	0.0	0.0