新型纳米材料在食品安全检测中样品前处理应用的研究进展

• 作者: 周静
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 纳米材料 食品安全 样品预处理
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 字数: 3352字
• 语种: 中文

摘要

在食品安全检测中,样品预处理是衡量污染物定性和定量分析中必不可少的步骤.有效的食品前处理方法具有重要意义.近年来,纳米材料的发展,极大地促进了食品样品预处理方法的创新.如碳纳米管材料、金属有机骨架、磁性金属有机骨架材料等,在食品样品预处理方面,显示出巨大的应用前景.综述了近年来基于新型纳米材料的食品安全筛选预处理方法,讨论了该领域未来的发展前景和面临的挑战.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周静		20	34	4.0	5.0