超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中4种蛋白酶抑制剂

• 作者: 刘正才 吕佳乐 姚闽娜 林元地
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 沙奎那韦 利托那韦 奈非那韦 茚地那韦 鸡肉
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 212-217
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 4534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2019.04047

摘要

建立了鸡肉中4种蛋白酶抑制剂(沙奎那韦、利托那韦、奈非那韦、茚地那韦)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.样品经30％(v/v)乙腈水溶液(含1％(v/v)三氯乙酸)振荡提取、混合型阳离子交换MCX柱净化,采用Luna?C8色谱柱(150 mm×2 mm,3μm),以0.2％(v/v)甲酸水溶液(含5 mmol/L乙酸铵)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾电离(ESI+)源和多反应监测(MRM)模式检测.结果表明,在0.1～20.0μg/L范围内,4种目标化合物呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99,方法的定量限(S/N=10)为0.20～0.90μg/kg;鸡肉组织中4种目标化合物在1.0、2.0和10.0μg/kg 3个水平下的平均加标回收率为69.0％～106.0％,日内和日间相对标准偏差(RSD)为2.2％～13.8％(n=6)和3.6％～14.6％(n=3).该法简单、高效、灵敏、准确,可用于鸡肉中沙奎那韦、利托那韦、奈非那韦、茚地那韦残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚闽娜	福建农林大学食品科学学院	32	206	8.0	13.0
2	吕佳乐	福建农林大学食品科学学院	6	1	1.0	1.0
3	刘正才		2	0	0.0	0.0
4	林元地		1	0	0.0	0.0