播期对三江平原主栽水稻品种品质的影响

• 作者: 刘猷红 孟英 马瑞 黄成亮
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 播期 品质 聚类分析 三江平原
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 品种与技术
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: S511.042
• 字数: 3195字
• 语种: 中文

摘要

通过播期试验,对三江平原5个主栽水稻品种的品质性状进行分析.结果表明,播期对整精米率、垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、蛋白质含量、食味值均有影响,对糙米率、精米率影响较小.随着播期的推迟,整精米率明显降低,外观品质变劣,且二者呈极显著负相关;直链淀粉含量呈升高趋势,蛋白质含量则呈降低趋势;食味值变化因品种而异.对品质各性状的变异系数进行聚类分析,结果表明,垩白粒率、垩白度受播期影响最大,属于敏感性状;糙米率、精米率、食味值、直链淀粉含量和蛋白质含量受播期影响较小,属于迟钝性状;整精米率受播期影响变异幅度在二者之间.综合而言,早播对5个水稻品种整体品质提升具有正向作用;但从食味值角度出发,早熟品种龙粳31和龙粳46适当晚播可能更有利于口感的改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马瑞		15	21	3.0	4.0
2	孟英	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	62	332	10.0	16.0
3	刘猷红	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	4	3	1.0	1.0
4	黄成亮		13	15	2.0	3.0