文物中常用蛋白质类胶结材料的热裂解-气相色谱/质谱识别

• 作者: 李广华 王娜 谷岸 闵俊嵘 雷勇
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 热裂解-气相色谱/质谱 文物胶结材料 蛋白质 猪血 动物胶 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 90-96
• 页数: 7页
• 字数: 6589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19756/j.issn.0253-3820.191355

摘要

热裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)技术具有灵敏度高、适用范围广等特点,广泛应用于文物中天然有机材料的定性分析,但其在天然蛋白质材料种类识别方面尚缺乏系统研究.本研究以中国古代彩绘、建筑、家具等文化遗产中常用的猪血、动物胶、鸡蛋等蛋白质类胶结材料为研究对象,系统分析并总结各类材料Py-GC/MS特征识别组分.研究表明,猪血、动物胶、蛋清不含氮裂解产物中,部分组分可作为辨别这三类材料的特征组分,其含氮裂解产物主要可分为吡咯、腈、脯氨及吲哚类组分,不同材料中这四类组分相对含量分布特征差异明显,可以此实现猪血、动物胶、蛋清的辨别;此外,蛋黄的裂解产物主要是脂肪酸.通过所建立的方法及总结的数据,推断故宫旧藏填漆夔龙纹长方桌表层灰胎所用胶料含有猪血,而故宫养心殿西围房外檐沥粉贴金彩画所用沥粉中含有动物胶.本方法易于推广,适用于我国文物中各类蛋白质材料的快速、准确识别,对文物中其它有机材料的研究也具有借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娜	故宫博物院文保科技部	4	1	1.0	1.0
2	谷岸	故宫博物院文保科技部	10	19	2.0	4.0
3	闵俊嵘	故宫博物院文保科技部	4	1	1.0	1.0
4	李广华	故宫博物院文保科技部	9	12	2.0	3.0
5	雷勇	故宫博物院文保科技部	27	68	5.0	8.0