火腿竹荪冬瓜汤、虾滑豆腐汤、赤豆煲脊骨汤——美味汤品,温暖整个冬天

• 作者: 随心煮意
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 健康“煮”张
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

火腿竹荪冬瓜汤 煮妇心得 1.金华火腿本身已有咸味,可以不用另外放盐了. 2.竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌粪,是一种营养价值极高的食用菌,一般情况下,竹荪的圆柱状菌柄短的一般柄壁会稍厚实一些,口感也更脆 难易指数:简单10分钟 用料:冬瓜250克、金华火腿50克、竹荪5支、姜1小块. 做法:1.竹荪用淡盐水泡发,先把竹荪顶端网状的伞裙部分剥掉,再把下端菌根菌盖头剪掉,最后用清水冲洗一遍,切成小段. 2.冬瓜去瓤去皮,切成小块,金华火腿切薄片,姜切片. 3.锅中放入冬瓜、竹荪、金华火腿和姜片,加入足量清水没过食材,大火煮滚后转小火煮10分钟,至冬瓜熟软即可.