微波辅助提取猕猴桃籽油的工艺

• 作者: 张雄 成刚 杜超
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 猕猴桃籽油 微波 提取 工艺
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以产自贵州省修文县的贵长猕猴桃为原料,经取籽、干燥、粉碎、过筛处理,以石油醚为提取溶剂,以猕猴桃籽油提取率为考察指标.首先探讨料液比、微波功率、提取温度以及时间等单因素对猕猴桃籽油提取率的影响,然后在单因素试验基础上采用正交试验优化提取工艺.最终确定的最佳条件是:料液比1∶20 (g/mL),提取时间35 min,微波功率200 W,提取温度46℃.在此条件下猕猴桃籽油的提取率为23.25％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成刚		31	53	3.0	7.0
2	杜超		18	42	4.0	5.0
3	张雄		1	0	0.0	0.0